Brasserie
NO MEIO DA NATUREZA
No espírito de honrar as estações, neste terraço bucólico virado para o mais belo parque de Reims, a cozinha espontânea do Chefe Christophe Moret baseia-se nas colheitas locais, com grandes peças para partilhar. São propostos: ceviche, legumes e outros "crudos" para um toque de frescura e enquanto as carcaças (costeleta de porco, pregado...) são servidas para o convívio.
