Toute l’élégance et le raffinement de la haute gastronomie française. Un cadre majestueux qui concentre l’Art de vivre à la française, empreint de raffinement et de précision dans l’élaboration d’un univers chaleureux. Au Restaurant Le Parc**, le moindre détail devient naturel et apaisant.
Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé Michelin, signe la carte du restaurant gastronomique Le Parc**, avec à ses côtés Martin Jean, Chef Sommelier, qui vient apporter son expertise des vins.
Ouvert du mercredi au dimanche
de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h
Dans un décor résolument moderne, associant acier, pierre et brique en hommage au patrimoine architectural et industriel rémois, la Brasserie Le Jardin est une véritable récréation émotionnelle pour Philippe Mille.
Dans une atmosphère d’initiés, le Chef joue la carte des souvenirs d’enfance pour le plus grand plaisir des connaisseurs : plats mijotés, convivialité canaille et goût simple des produits vrais, accompagnés par une sélection raffinée de vins à la carte ou au verre.
Ouvert 7 jours sur 7
de 12h à 14h et de 18h45 à 21h45
Avec ses accents britanniques, le Bar du Domaine cultive les moments uniques.
Le jour, la vue sur le parc est à elle seule une exquise mise en scène. La nuit, sous les étoiles d’une flûte de champagne, il étreint des instants de jazz feutrés et honore avec savoir le plus célèbre des vins pétillants.
La carte des vins propose plus de 3 500 références dont 1 200 de champagnes de vignerons et grandes Maisons.
Ouvert tous les jours de 8h30 à 1h
Service en chambre de 12h à 19h
La carte du snacking est disponible dans votre chambre et à la Réception.
