ACTUALITÉS ET ÉVÉNEMENTS

Au Domaine Les Crayères, le 25 avril, profitez de la venue unique et exceptionnelle d'Alain Chamfort, musicien, compositeur et chanteur et de Pierre-Dominique Burgaud, célèbre parolier pour de très nombreux chanteurs.

À l’occasion de la parution de ce qui sera leur dernier album, Alain Chamfort et Pierre-Dominique Burgaud, accompagnés de Gérard Lemarié, vous emmèneront dans un univers poétique et chic, propre à ces deux artistes incontournables de la chanson française...

Soirée exclusivement réservée aux membres du Cercle des arts.

Pour y adhérer ou pour vous inscrire, contactez-nous à : lecercledesarts@lescrayeres.com

Joyau mystérieux et rare, d'un parfum envoûtant et complexe, d'une intensité subtile, le "diamant noir de la cuisine" brille de mille feux dans les mains du Chef Philippe Mille, au restaurant doublement étoilé Le Parc**.

Découvrez le menu en 5 séquences et mille bulles effervescentes livrant une symphonie répondant harmonieusement à la richesse de la truffe.

Menu hors boisson : 390 euros

Menu avec accord mets et champagnes : 620 euros

Une parenthèse gastronomique et romantique pour célébrer la Saint-Valentin...

Pour une tendre veillée avec votre moitié, choisissez votre atmosphère entre le restaurant Le Parc** et à la Brasserie Le Jardin, ainsi que votre menu élaboré avec délicatesse par le Chef Philippe Mille.

AU RESTAURANT LE PARC**
Dans un cadre feutré du Château...
Menu en 5 temps à 450 euros avec l'accord mets et champagnes Louis Roederer.

À LA BRASSERIE LE JARDIN
Au cœur d'un écrin bucolique...
Menu en 4 temps à 90 euros avec une coupe de champagne Louis Roederer.

Un rendez-vous annuel pour célébrer les vignerons !

Du 17 au 21 janvier 2024, le Domaine Les Crayères propose aux vignerons et membres des Maisons de Champagne à déjeuner au restaurant Le Parc, ou de passer une soirée à la Brasserie Le Jardin ! Lors de ces moments de convivialité, ils pourront emporter leur bouteille de vin tranquille ou effervescent !

10ème édition le mardi 16 janvier 2024

Pour cette nouvelle année consécutive, le Domaine Les Crayères a le plaisir d'inviter les Chefs de la région à un petit-déjeuner à la Brasserie Le Jardin. Au programme, partage et gourmandise, en passant par la fameuse photo des Chefs !

Une dîner caritatif d'exception

À l’occasion d’Octobre Rose et pour la 3ème édition consécutive, le Domaine Les Crayères réunit les Femmes de Champagne pour un dîner caritatif d’exception le 12 octobre prochain. Déjà 40 000 € récoltés à l’initiative d’Arnaud Valary et Philippe Mille qui renouvellent ce nouveau rendez-vous Champenois. Cette année, cinq nouvelles Femmes de Champagne ont répondu à leur appel. Autour de leurs meilleurs crus, Philippe Mille, Chef doublement étoilé, Rosalie Boucher, Cheffe Pâtissière, et Martin Jean, Chef Sommelier, réalisent un accord mets et vins unique.

Une expérience exclusive et pétillante

Le Domaine Les Crayères vous propose un dîner inédit autour du Champagne Ulysse Collin.

Pour l'occasion, notre Chef Philippe Mille invite le Chef Eric Fernez du restaurant "D'Eugénie à Emilie" à Saint-Ghislain en Belgique, pour une expérience gustative d'exception au restaurant Le Parc**.

Un dîner à 4 mains réalisé par ces deux Chefs doublement étoilés, avec une sélection de cuvées parfaitement accordées à leurs plats.

Menu à 450 € par personne, accords mets & champagnes inclus. Places limitées, réservation obligatoire par email via le bouton ci-dessous :

Une expérience gastronomique inédite

Cette année, notre Chef Philippe Mille invite le Chef Paul Stradner de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder pour un voyage gastronomique d'exception au restaurant Le Parc.

Au programme : un dîner à 4 mains par ces deux Chefs, chacun doublement étoilé, ainsi que des accords mets & vins choisis tout en finesse par notre Chef Sommelier, Martin Jean.

Menu à 450 € par personne, accords mets & vins inclus. Places limitées, réservation obligatoire

Réservation à : evenements@lescrayeres.com

Au restaurant Le Parc**

Ambiance tamisée, douceur de la harpe, raffinement des mets élaborés par Philippe Mille, délicatesse des bulles de champagne...Un cadre des plus romantiques pour célébrer la Saint-Valentin.

Pour faire de cette soirée un moment inoubliable, Le Domaine s'associe à la Maison de champagne Taittinger pour vous proposer des accords tout en légèreté spécialement pensés pour l'évènement.

Menu proposé à 450 euros avec l'accord mets et champagnes.

A la brasserie Le Jardin

Lovés au cœur d’un écrin bucolique, tout en dégustant le menu spécialement conçu par Philippe Mille dans une ambiance musicale acoustique jazzy signée Cynthia Queenton... la magie opèrera pour célébrer l'amour.

Menu proposé à 90 euros incluant une coupe de champagne Taittinger

Déjà reconnue « Plus belle carte de champagnes au Monde en 2021* »,

Déjà reconnue « Plus belle sélection de digestifs en France en 2022** »,

Déjà titrée comme « Meilleure Carte d’Excellence*** » 2021,

Voici le DOMAINE LES CRAYÈRES reconnu comme offrant « la plus Belle Carte des Vins au Monde » par World of Fine Wines.

Rendez-vous les 24 et 25 septembre pour rencontrer les producteurs et artisans de notre région.

Dans un écrin de 7 hectares, en accès libre, 40 artisans du chef Philippe Mille vous feront découvrir leurs savoir-faire ainsi que les richesses de notre terroir.

**AU PROGRAMME **

Samedi 24 septembre de 10h à 20h30 :

Concours de cuisine pour les enfants

Soirée Guinguette avec musique et champagne de 18h30 à 21h30.

Dimanche 26 septembre de 10h à 18h :

Atelier découverte du potager

Chasse au trésor

Nous avons hâte de vous y retrouver !

Le Domaine Les Crayères est cité comme "meilleur endroit où dormir pour visiter les caves de Champagne" !

"Séjour impérial sous le signe du champagne au Domaine Les Crayères*"

Samedi 18 juin, vous étiez près de 3000 à célébrer avec nous la 10e édition de notre mythique Soirée Blanche ! Retour en images sur cet événement exceptionnel...

Le restaurant Le Parc** se voit une nouvelle fois récompensé du prix Best of Award of Excellence pour sa carte des vins !

Le prix d'excellence est décerné aux restaurants qui proposent des listes soigneusement choisies, contenant à la fois des sélections de qualité et diversifiées compatibles avec la prestation et les prix du menu. Cette année, seulement 1 782 restaurants ont remporté un prix d'excellence.

Fruit d’un long travail de recherche, de visites, de vieillissement, ce sont aujourd’hui 63 000 bouteilles que le domaine Les Crayères met à disposition de ses hôtes !

SAVE THE DATE

Rendez-vous le jeudi 14 juillet pour une Soirée Guinguette à la Brasserie Le Jardin !

Au programme : des grillades, une ambiance festive, du jazz manouche, …

Menu unique proposé au tarif de 80 euros (incluant un apéritif)

Ambiance conviviale, champêtre et bonne humeur garantie !

Plus d’informations et réservations par email : lejardin@lescrayeres.com

Après deux années de pause, elle revient enfin ! La très convoitée Soirée Blanche, 10ème édition, aura lieu le samedi 18 juin 2022.

Le Domaine Les Crayères vous propose de vivre une soirée inoubliable pour célébrer ensemble le début de l’été.

En famille, entre amis ou en amoureux, confortablement installés sur la pelouse du magnifique parc, au pied du Château, vous assisterez à différents concerts, entrecoupés d’un somptueux feu d’artifice.

Pour l’occasion, nous invitons tous les participants à revêtir une tenue blanche !

Les équipes du Domaine Les Crayères sont heureuses de vous annoncer le maintien des deux étoiles au restaurant Le Parc.

Félicitations au Chef Philippe Mille et aux brigades de salle et de cuisine qui œuvrent chaque jour à l’excellence du restaurant. Nous sommes fiers du chemin parcouru et du travail accompli !

Nous souhaitons remercier nos collaborateurs, producteurs, artisans et clients fidèles qui nous accompagnent au quotidien dans ce succès. Un grand merci également au Guide Michelin pour sa confiance renouvelée.

Poursuivons les remerciements et félicitations avec le maintien du Bib Gourmand pour la Brasserie Le Jardin ! Le rapport qualité, prix, plaisir avec comme valeurs une cuisine soignée, le partage et la convivialité. Merci aux brigades de cuisine, de salle et de sommellerie qui font battre le cœur du Jardin chaque jour.

Artisanat d'art et Haute gastronomie

Découvrez le second livre du Chef Philippe Mille

"Je vous fais découvrir mon terroir d'adoption dans mon nouvel ouvrage "L'Âme de la Champagne". Voyagez à travers le patrimoine, les artisans d'art locaux qui m'ont inspiré, mes recettes originales associées chacune à un accord met-champagne."

Livre disponible sur notre boutique en ligne au tarif de 60€.

Découvrez notre sélection de coffrets cadeaux à offrir à vos proches !