Une brasserie
AU MILIEU DE LA NATURE
Le Chef Christophe Moret s’affranchit ici du protocole pour dérouler une carte spontanée, mais toujours travaillée autour de la générosité, du produit, et en conservant le même sourcing exigeant qu’à la table Le Parc **.
- Les cuissons précises, les petites nages et les desserts frais et gourmands de la Cheffe Pâtissière Rosalie Boucher en font une destination bistronomique de haute volée à 39 euros le menu trois plats au déjeuner comme au dîner !
- La sélection de vins et de champagnes est à la hauteur de l’expérience pour le Chef Sommelier Martin Jean, qui voit ici l’opportunité qui se dessine derrière un rapport qualité-prix inédit : se faire d’autant plus plaisir sur les dégustations au verre, tous servis en magnum.